양조간장진간장차이1 양조간장 진간장 차이 알아보자 양조간장 진간장 차이 알아보자 가끔 요리를 할때 깊은고민에 빠질때가 있어요 이 음식에는 진간장을 넣어야 하나? 아니면 양조간장을 넣어야하나 ? 간장은 다 같은거 아니였던가? 혼자서 깊은 고민에 빠지게 되는데요 그래서 오늘은 저 처럼 고민하지 마시라고 양조간장 진간장 차이 에 대해서 알려드릴게요 양조간장 진간장 차이를 알아볼게요 겉을로 봤을때는 비슷해 보이지만 맛부터 냄새까지도 다릅니다 간장 종류는 제조방법과 숙성방식에 따라서 달라진다고 하더라구요 양조간장 같은경우는 탈지대두이나 콩,쌀,보리,밀,등에 전분을 섞어서 누룩균을 첨가 한후에 발효 및 숙성시켜서 가공한 간장이예요 6개월~1년이라는 시간동안 발효를 시켜서 만들어져서 향이 풍부하고 감칠맛이 도는것이 특징이라고 할수가 있어요 다만 열을 가하게 되면 감.. 2020. 11. 29. 이전 1 다음
